Une vue à couper le souffle au Domaine Jean-Daniel Porta à Aran-Villette 

vue lac leman domaine porta aran villette

Une visite au Domaine Porta est une expérience inoubliable : le charme de la cave, la gentillesse des propriétaires, la qualité des vins et une vue imprenable sur le Bassin lémanique.

Soyons directs : le paradis existe ! Pour le trouver, rendez-vous chez la famille Porta, en plein cœur de Lavaux. Jean-Daniel nous reçoit et nous parle de sa passion pour son métier et pour le Chasselas, cépage emblématique du Canton de Vaud.

Le vin, un travail d’équipe dans le respect de la nature

Historiquement un domaine mixte (agricole et viticole), le père de Jean-Daniel Porta développe la mise en bouteille. Jean-Daniel Porta, lui, respecte l’environnement de son mieux et tente de se rapprocher un maximum du bio. Il apporte un soin particulier à sa relation avec ses collaborateurs, de même qu’à son épouse Corinne qui s’investit énormément dans le domaine.

Le cépage emblématique du domaine : le Chasselas.

80% du Domaine Porta est en blanc, réparti sur les appellations Villettes et Epesses. L’assortiment se compose de 5 blancs, 1 rosé et 3 rouges.

2 rouges sont barriqués :

  • Le Merlot est à 100%.
  • Le Plant Robert, pour lequel, deux passages en barrique permettent de dompter son côté sauvage dixit M. Porta.

Mais vous l’aurez compris, au Domaine Jean-Daniel Porta, le blanc est roi !

Marsanne Blanche Jean-Daniel Porta Aran Villette

Marsanne Blanche

Coups de coeur : Marsanne blanche et Echelettes !

les echelettes jean-daniel porta aran villette

Les Echelettes

Les Porta sont des buveurs de blanc, comme Jean-Daniel aime le dire. Leurs vins préférés sont la nouvelle Marsanne et les Echelettes de Villette :

  • La Marsanne blanche s’accorde à merveille avec un velouté à la truffe. Disponible en bouteille de 5dl, il est aussi parfait pour le saumon grillé ou une volaille en sauce.
  • L’Echelettes : un vin d’apéro qui peut être bu toute l’année. Les Porta l’apprécient pour son côté plus corsé du Chasselas, pour son “coffre”.

Une promenade dans les sentiers viticoles en Lavaux

En Lavaux ne manquez pas une balade dans les vignes ! Vue sur le lac, sentiers viticoles, calme, sérénité et climat raviront les plus stressés d’entre vous.

Accédez au Domaine Porta, à pied, par les sentiers viticoles balisés, depuis la Gare de Grandvaux. Une vingtaine de minutes pour descendre, arrêtez-vous pour un petit verre puis prolongez en direction de Lutry ou Cully pour rentrer en bateau.

À tout moment : admirez la vue à 360 sur le lac Léman !

Différentes animations durant l’année

Corinne et Jean-Daniel Porta vous accueillent à différentes occasions au cours de l’année :

  • Les caves ouvertes durant deux week-ends au printemps avec un foodtruck proposant du poulet grillé.
  • le vendredi des caves ouvertes, une journée spéciales pour les clients qui bénéficient de 10% rabais sur leur commande.
  • Les portes ouvertes en novembre.
  • Des oeuvres d’artistes sont exposées durant quelques mois.

Si vous préférez les rencontrer lors d’une foire, ils sont régulièrement dans la région de Berne, Bâle ou encore au marché de Noël à Wil (SG).

Et l’accueil au Domaine Porta

domaine porta

Outre quelques planchettes pour agrémenter votre apéro, vous pourrez faire appel à Christophe Vagnières de Spoonetc pour organiser un événement d’entreprise, au Domaine Porta, par exemple. De passage dans la région, le B&B Villa Lavaux pourra vous héberger selon ses disponibilités.

La cave est ouverte tous les samedis matins d’avril à décembre pour déguster et vous pouvez passer à tout moment sur rendez-vous pour acheter vos vins favoris. Après votre visite, demandez au Porta de vous recommander une adresse de restaurants selon vos goûts et envies du moment.

Partez à la découverte du Lavaux,  inscrit au Patrimoine de l’Unesco, et profitez d’un arrêt au Domaine Porta

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