fbpx

Cave ouverte et marché de Noël, les incontournables du Château des Bois

Virevoltez au Château des Bois sous le vieux chêne un verre à la main, lors de votre découverte oenotouristique de la région de Satigny

Décidément, nous faisons un métier merveilleux. Nous avons la chance de visiter des lieux magiques, comme cette fois-ci, le Domaine du Château des Bois à Satigny.

Sylvie van Berchem et Nicolas Seiler nous attendent dès notre arrivée devant ce château de 1631, dont la grange a été rénovée après le passage de Lothar et un incendie début 2000.

Dès leurs premiers mots, vous vous sentirez très à l’aise, l’accent chantant de Nicolas s’accorde parfaitement avec l’engouement de Sylvie.

À la découverte du domaine du Château des Bois

Le domaine s’étend sur 117 hectares, répartis entre grandes cultures, forêt et vignes. Prenez le temps de respirer au cœur des chênes majestueux de près de 300 ans. Faites quelques pas dans la cour et plongez sur le vignoble qui donne naissance aux douze vins du domaine.

5 blancs, 4 rouges, un rosé, un doux et un brut composent la gamme du château. Tous portent un nom à vous faire danser et rêver d’être sur la liste des invités du bal du Château. Vos papilles s’enthousiasment au goût des Demoiselles, du Carnet de Bal avant de tournoyer dans les bois des Chiens, d’Émilie ou encore des Songes.

Le Bois des Chiens : le coup de cœur de Nicolas

Cet assemblage de Cabernet Sauvignon et de Gamaret et Garanoir, élevé en fût de chêne pendant 10 mois est son préféré. Corsé et fruité, ce rouge s’accorde parfaitement avec une viande telle qu’un rôti ou un filet de bœuf Galloway du domaine.

 

chateaudesbois2

Les événements incontournables du Château

Les caves ouvertes se déroulent chaque année à la fin mai. Imaginez une grande fête où tous les habitants du Château mettent la main à la pâte pour organiser une grillade, les fameuses pommes de terre nouvelles rissolées à déguster avec leur pinot noir, des desserts maison s’accordant parfaitement avec un petit vin doux et le tout tranquillement installé pour pique-niquer aux quatre coins du château.

Le marché de Noël sur invitation, où c’est l’occasion de découvrir l’artisanat local, la gamme de vins du domaine et de profiter de faire vos emplettes de Noël ornées de merveilleux emballages.

Vos dégustations et réceptions au Château des Bois

Le domaine dispose de quatre espaces différents pour vous accueillir selon vos envies :

  • La grande salle comme dans vos rêves de princesse (ou de prince, pardonnez-moi messieurs ;-)) se prête parfaitement aux soirées de gala et concerts. Des entreprises choisissent de venir y travailler hors du temps et du tumulte quotidien.
  • L’orangerie : de plain-pied, elle donne sur le jardin, en été il est aisé de naviguer de l’intérieur à l’extérieur. En hiver, cet espace se décore des orangers et lauriers du jardin créant une magnifique ambiance avec le feu de cheminée.
  • Le caveau et le carnotzet accueilleront de petits groupes dans des conditions de dégustation confortables d’un tout autre monde.

Sylvie van Berchem et Nicolas Seiler vous accueillent avec un sourire sincère et envoutant en allemand, en anglais et même en espagnol.

Contactez-les avant de passer pour vous assurer de leur disponibilité et du tapis rouge à votre arrivée !

5 comments on “Cave ouverte et marché de Noël, les incontournables du Château des Bois

  1. Natalie Keller on

    Marché de Noël à faire rêver les petits et les grands! Dégustation dans une ambiance féerique et risotto noir à tomber… coup de cœur tout particulier pour le Bois des Chiens!

    Répondre
    • vdemont on

      Merci Natalie pour votre contribution ! Nous sommes tout à fait d’accord avec vous ! Nous adorons aussi le Bois des Chiens ! A bientôt sur notre blog et bonne expérience #swisswinelovers 😉

      Répondre

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

NE PAS suivre ce lien ou vous serez banni du site!
[10]
[10]
[10]
[10]
[11]
[11]
[11]
[11]
[12]
[12]
[12]
[12]
[13]
[13]
[13]
[13]
[14]
[14]
[14]
[14]
[15]
[15]
[15]
[15]
[10]
[10]
[10]
[10]
[11]
[11]
[11]
[11]
[12]
[12]
[12]
[12]
[13]
[13]
[13]
[13]
[14]
[14]
[14]
[14]
[15]
[15]
[15]
[15]
[10]
[10]
[10]
[10]
[11]
[11]
[11]
[11]
[12]
[12]
[12]
[12]
[13]
[13]
[13]
[13]
[14]
[14]
[14]
[14]
[15]
[15]
[15]
[15]
[10]
[10]
[10]
[10]
[11]
[11]
[11]
[11]
[12]
[12]
[12]
[12]
[13]
[13]
[13]
[13]
[14]
[14]
[14]
[14]
[15]
[15]
[15]
[15]