Domaine de la Montardière à Tartegnin, une histoire de famille passionnée

Domaine Montardière Swiss Wine Directory

Trois membres de la famille Munier nous accueillent au domaine : Laurent, sa femme Floriane et leur fils François. Le domaine de la Montardière est une histoire familiale. Arrivés en 1532 à Tartegnin, les Munier sont au domaine depuis plus de 20 générations. Lors de la reprise du domaine en 1990 par Laurent Munier, le domaine faisait 9 hectares. Aujourd’hui, il compte 16 hectares, principalement du Chasselas.

Les vins du Domaine de la Montardière, du Chasselas à la Pedz’ouille

18 sortes de vins et 13 cépages. 80% de la production est du Chasselas, avec 3 vins : Mont-sur-Rolle, Silène, Montardière. Floriane rappelle que le Chasselas est issu de la région, des études l’ont prouvé ! La spécificité des Chasselas du domaine : ils sont vinifiés avec un peu de sucre résiduel qui donne des vins plus ronds.

La famille Munier aime faire des essais, comme avec le Cocktail Pedz’ouille, un Chasselas avec 9,2% d’alcool.

Depuis 2 ans, le domaine est entièrement cultivé sans herbicide. La famille souhaite se reconvertir en bio dès janvier 2019, et depuis peu, un cépage blanc résistant aux maladies et ne nécessitant aucun traitement a été planté.

Vin coup de cœur des Munier

Le vin coup de cœur des Munier est sans hésiter le Chasselas la Montardière, synonyme de partage entre amis et en famille.

Accords mets-vins

  • Montardière avec une fondue, raclette, malakoffs, et à l’apéro.
  • Gamaret, Garanoir avec grillades et viandes légères.
  • Cabernet franc Syrah avec des mets plus relevés, comme la chasse.
  • L’assemblage de cépages rouges « La Relève » avec un mélange de viandes de porc, de bœuf et volaille marinées.
  • Le Mousseux s’accorde très bien avec des huitres.
  • Et pour les fêtes, les Munier vous recommandent le Grain de folie, un Chasselas doux.

Déguster les vins du domaine de la Montardière

Vous pouvez déguster les vins au domaine, mais aussi dans certains restaurants et lors de foires : Comptoir Suisse, Gout et Terroir, Divinum Payerne et Morges, Basler Weinmesse, Olma, Vinum rarum, Vevey foire aux vins,  Automnales à Genève.

Activités dans la région de Tartegnin

Laurent et Floriane aiment leur région qui offre de nombreuses possibilités de visites, entre lac, forêts, châteaux à visiter. Plus particulièrement, ils apprécient les balades dans la nature :

  • Arboretum à Aubonne :été comme hiver, des balades et des expositions temporaires.
  • Balade dans leurs vignes au lieu-dit « les Pannissières », à 10 minutes à pied du domaine, pour une magnifique vue sur le lac.

Pour vous restaurer, le restaurant Serpolet à Tartegnin accorde les vins de Tartegnin aux mets du terroir.

Pour vous loger, les Munier recommande les chambres d’hôtes Verveine et Romarin à Mont-sur-Rolle.

Votre visite au domaine de la Montardière

La famille s’arrange pour qu’il y ait toujours quelqu’un sur place pour vous accueillir. Demandez à visiter la cave et les vignes !

La cave est ouverte les lundi et vendredi dès 17h, le samedi de 10h à 13h, et lors des caves ouvertes vaudoises, des caves ouvertes de la famille (au printemps) et pendant les vendanges. En dehors des heures d’ouverture, appelez sans hésitation pour fixer un rendez-vous !

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