Bienvenue au domaine Cave des Lauriers - Jungo & Fellmann

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La Cave des Lauriers est aux mains de la même famille depuis 1879. Aujourd’hui les 2 cousins Marc Jungo et Christian Fellmann exploitent le domaine de A à Z, de la culture de la vigne, à la vente en passant par l’œnologie. Ils sont épaulés par leurs épouses, deux collaborateurs et le grand papa.

En discutant avec les 2 cousins, on se rend compte de leur attachement au cépage traditionnel neuchâtelois : le Pinot Noir. Il s’adapte très bien au sol calcaire du terroir, et puis il permet de nombreuses possibilités de récoltes et vinification (Œil-de-Perdrix, traditionnel, barrique et vendanges tardives).