Autour d’un verre de « Calamin Grand Cru » sur la terrasse du Clos de la République

clos de la republique swiss wine directory

Romain Haglon, Francine Gabella et Patrick Fonjallaz vous reçoivent au Clos de la République à Epesses. En deux mots, le domaine exploite 35 hectares de vignes entre Epesses, Calamin, Dézaley, Saint-Saphorin et le vignoble du Château du Châtelard à Montreux.

L’existence du domaine remonte à la 2ème moitié du 16ème siècle. Il est exploité à l’heure actuelle par la 13ème génération, ce qui en fait l’une des plus anciennes entreprises familiales de Suisse.

Dans la plus ancienne cave de l’exploitation, vous découvrirez des foudres de 7’000 litres entourant celui qui fût longtemps le plus important du canton, contenant 32’000 litres et rehaussé de sculptures inspirées par la mythologie romaine.

Aux murs, une galerie de portraits de personnalités ayant visité la cave et apprécié les vins du domaine, tel que : Charlie Chaplin, Michel Houellebecq (prix Goncourt 2010), Charles Duke (10ème astronaute à marcher sur la lune), et d’autres encore.

 

Deux mots sur le domaine

Outre le Chasselas qui tient une place prépondérante, il se produit également : Viognier, Sauvignon et Chardonnay pour les blancs. Pinot Noir, Gamay, Garanoir, Plant Robert sur un ensemble sur un ensemble dont la moyenne d’âge des vignes est de 28 ans.

Tous les vins présentés arborent fièrement le label Terravin, garantie de qualité attribuée seulement à un peu plus de 6% de la récolte vaudoise.

Le site internet du domaine donne à qui le souhaite l’ensemble des différents vins présentés à la clientèle ainsi que leurs caractéristiques.

 

Accueil au domaine Au Clos de la République à Epesses

L’accueil au domaine se veut chaleureux et convivial. Il permet aux hôtes du lieu d’organiser : séminaires, séances de travail, repas, apéritifs, dégustations et visite de la cave, mariages, anniversaires et toutes autres célébrations.

Les visiteurs sont reçus individuellement ou en groupe pouvant aller au-delà de 150 personnes, reçus à l’intérieur des locaux de réception ou sur une terrasse à la vue imprenable et inoubliable.

 

À proximité immédiate

On peut flâner sur les chemins viticoles qui desservent les prestigieuses appellations du domaine, n’hésitant pas à rejoindre une gare si la fatigue se fait ressentir.

On se restaure également à 20 mètres à l’Auberge du Vigneron dont la terrasse permet de profiter également de la qualité exceptionnelle du site.

On dort à 400 mètres à l’Hôtel Lavaux, nul besoin de recourir à son véhicule pour rejoindre son lit.

La maison est ouverte toute l’année, du lundi au samedi ou sur rendez-vous !

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